夏本番!本格的に暑い日々が続いていますね。

八月の定休日は
3日(火) 10日(火) 17日(火) 24日(火) 25日(水) 31日(火)
となっています。

お間違えの無いようにお越しください。

また
・温泉水2L 100円!!
・未選別椎茸150g 1000円!
このキャンペーンは今月いっぱいで終了いたします。

温泉水には抗酸化能力や、活性酸素除去があり
ナトリウムを多く含んでいるため、熱中症予防にもなると言われています。

温泉水を飲んでこの夏を乗り切りましょう!

開元で栽培している、原木しいたけ、のと115
オーナー様の募集がはじまりました!

今回三回目となる、オーナー体験は
しいたけの収穫体験をすることができます。

漆塗りブローチなどのお土産もつき!

お子様と一緒に楽しめるのはもちろん
開元までお越しいただけない方にも、ご自宅まで郵送させていただくなど
楽しめるコンテンツが盛りだくさんです

お申込み、詳細は COREZO HP にて ご覧になれます
https://www.corezo-mall-tokusyu.com/kaigenshiitake2021 

例年、ご好評いただいておりますので
お申し込みはお早めにお願いいたします!

梅雨の季節ですね。六月の定休日をお知らせします!

六月の定休日は
1日(火) 8日(火)15(火) 22日(火) 23日(水) 29日(火) です。
お間違えの無いようお越しください。

気分が憂鬱になりがちな季節ですね。。
開元では、新しく、「書籍コーナー」や「開元テラス」をオープンいたしました。
雨音を聞きながら
ごゆっくりおくつろぎください。

営業再開の目途がつきましたので、お知らせします。

6月2日 水曜日より
営業を再開することとなりました。

臨時休業で、大変ご迷惑をおかけいたしました。
来週の火曜日までは、臨時休業続いておりますので、
お間違えの無いようお越しください。

2021年5月28日

開元からのお知らせです。

石川県での 新型コロナウイルス感染拡大をうけ、
しばらく おやすみすることとなりました。

みなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、
どうかご了承ください。

また
営業再開の時期が決定いたしましたら、みなさまにお知らせいたします。

暗いニュースが続く日々、
このようなお知らせをすることとなり残念ですが

また元気にお会いできること、
従業員一同願っております。

くれぐれも体にはお気をつけください。

2021年5月26日

開元で原木栽培をしている、のと115。

みなさまの元に届くまで、まるく おおきく 愛情たっぷり 
成長していく様子をお届けします。

しいたけを食べるとき、スーパーで見かけたとき
その背景を ちらっ と思い出してくれたらうれしいです。

ではさっそく。

①まずは、木の調達。
コナラの木を使用しています。

②2~4月頃、原木に穴をあけ、菌を入れる作業を行っていきます。

こんな風に、一穴ずつ

一本ずつ

ドリルで穴を開けていきます。
木をしっかりと抑えるのがポイント。

③そして次に行うのが、菌を入れる作業
ドリルであけた穴に、形成菌 と呼ばれる種類の菌を入れていきます

こちらも、一本ずつ、

一穴ずつ、

丁寧に。

開元では年に500本ほど栽培しており、日が暮れそうな作業ですが、
ここまで終われば、後は原木を乾燥するのみ。

菌が定着し、大きなのと115に育つように見守りましょう。

あ、そうそう
こんなハプニングもありました(ドリルの刃が抜けた)

開元の桜はすっかり葉桜になってしまいましたが、
菜の花やたんぽぽが顔を出しています!

五月の定休日は、
4日(火)、11日(火)、18日(火)、19日(水)、25日(火)
となります。

ゴールデンウイーク中の11日もお休みとなりますので
お間違えの無いようにお越しください。

みなさまにうれしいお知らせです。

この度、開元が、テレビ出演することになりました!!

みなさんご存じ、
北陸朝日放送 ギュッ!と石川ゆうどきLive 
春のおでかけ特集のコーナーにて紹介されるようです。

放送日は
 4月8日 15時40分から

開元自慢のメニューや のと115椎茸について紹介しています。
開元の桜も綺麗に咲いていて春のおでかけにはぴったりですね。

ぜひご覧ください。

今月から、営業時間が変わります。

カフェタイムをお休みし、ランチタイムのみの営業となります。

新しい営業時間は
11時から14時 となります。
なお、ラストオーダーは14時です。

皆様にはご迷惑をお掛けします。どうぞお間違えの無いよう、お越しください。

さて、先日お伝えした、開元の桜模様ですが、、、


少しずつ開花しております!!!
今日は少し肌寒いですが、晴れた日に外のテラス席でお食事もいいですね
ブランケットご用意して、お待ちしております。

いよいよ4月に入りました。本格的に春、新学期シーズンですね。
別れあり、出会いあり、大好きな季節です。

さて、4月の定休日は、
  6(火)、13(火)、20(火)、21(水)、27(火)  となります。
お間違えの無いよう、お越しください。

春といえば、気になる桜模様、、

開元ではもう少しゆっくり春になるようです

また見頃になったら、お知らせします。